750gr    Bröstfilé
1tsk      Salt
1krm     Svartpeppar
1msk     Hackad Persilja
2-3dl     Vatten
½msk    Krossad Rosépeppar
1st        Buljongtärning
2dl        Creme Fraiche
½msk    Ljus fransk senap
1krm      Dragon

Går bra att förbereda innan gästerna kommer!

Skär filén i ca:5mm tjocka skivor, salta och peppra sparsamt eftersom även såsen är kryddig. Bryn skivorna snabbt i en het stekpanna och lägg över dem i en ugnssäker form.

Vispa ur stekpannan med vatten, tillsätt buljong och creme fraiche och vispa såsen slät. Rör ner krossad rosépeppar, dragon och senap och häll sedan såsen över de brynta skivorna.

Gratinera i ugn 150gr ca:8 min.

Strö över klippt persilja och rosépeppar, servera med råstekt potatis och kokt broccoli.

Smaklig måltid!