500gr    Kycklingfilé (går också bra med lårfilé),
1msk     Smör eller olja
1tsk      Salt
2dl        Hönsbuljong
2dl        Lätt Creme Fraiche
2-3msk  Mango Chutney
10st      Torkade Aprikoser
50gr      Rucolasallad
1st        Krossad Vitlöksklyfta
            ev. lite chilipulver om man önskar lite mer hetta!

Bryn kycklingfiléerna med smör/olja runtom i en stekpanna. Krydda dem med salt.  Skär i längder så går det fortare att tillaga.

Koka upp buljongen i en vid kastrull och rör ner crème fraiche, mango chutney, vitlök och tärnade aprikoser. Koka upp och lägg i kycklingfiléerna.

Låt koka under lock på svag värme ca 10 min. Blanda ner rucola och låt allt bli genomvarmt.

Servera med ris och sallad.

Smaklig måltid!