 |
|
|
 |
|
750gr Bröstfilé
1tsk Salt
1krm Svartpeppar
1msk Hackad Persilja
2-3dl Vatten
½msk Krossad Rosépeppar
1st Buljongtärning
2dl Creme Fraiche
½msk Ljus fransk senap
1krm Dragon
Går bra att förbereda innan gästerna kommer!
Skär filén i ca:5mm tjocka skivor, salta och peppra sparsamt eftersom även såsen är kryddig. Bryn skivorna snabbt i en het stekpanna och lägg över dem i en ugnssäker form.
Vispa ur stekpannan med vatten, tillsätt buljong och creme fraiche och vispa såsen slät. Rör ner krossad rosépeppar, dragon och senap och häll sedan såsen över de brynta skivorna.
Gratinera i ugn 150gr ca:8 min.
Strö över klippt persilja och rosépeppar, servera med råstekt potatis och kokt broccoli.
Smaklig måltid!
|
|
|