 |
|
|
 |
|
500gr Kycklingfilé (går också bra med lårfilé),
1msk Smör eller olja
1tsk Salt
2dl Hönsbuljong
2dl Lätt Creme Fraiche
2-3msk Mango Chutney
10st Torkade Aprikoser
50gr Rucolasallad
1st Krossad Vitlöksklyfta
ev. lite chilipulver om man önskar lite mer hetta!
Bryn kycklingfiléerna med smör/olja runtom i en stekpanna. Krydda dem med salt.
Skär i längder så går det fortare att tillaga.
Koka upp buljongen i en vid kastrull och rör ner crème fraiche, mango chutney, vitlök och tärnade aprikoser. Koka upp och lägg i kycklingfiléerna.
Låt koka under lock på svag värme ca 10 min. Blanda ner rucola och låt allt bli genomvarmt.
Servera med ris och sallad.
Smaklig måltid!
|
|
|